Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zwetschgenkuchen nach Omas Quarkteig
- 5 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 5 Esslöffel Milch, 3,5% Fett
- 40 Gramm frische Hefe
- 400 Gramm Mehl Type 405
- 1 Ei
- 150 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 Gramm Magerquark
Zuckerstreusel
- 200 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm Mehl Type 405
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zubereitung des Quarkteiges
5 Esslöffel ÖL, 5 Esslöffel Milch 3,5% Fett und 40 Gramm Hefe in den Thermomix geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
400 Gramm Hefe Type 405, 1 Ei, 150 Gramm Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 250 Gramm Magerquark dazu geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Auf den Teig die zur Hälfte aufgeschnittenen Zwetschgen belegen, Zwetschgen mit (je nach Geschmack) mit Zimt bestreuen. - Zubereitung der Zuckerstreusel
200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm Mehl 405er
in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 6 zu Steuseln verarbeiten.
Die Zuckerstreusel auf die Zwetschgen geben und bei 175°C goldbraun backen.
für Quarkteig
Tipp
Dazu schmeckt geschlagene Sahne
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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