Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zucchini-Kuchen superschnell und sehr saftig
Teig
- 100 Gramm Nüsse, ganz
- 125 Gramm Mandeln, ganz
- 390 Gramm brauner Rohrzucker
- 345 Gramm Mehl
- 450 Gramm Zucchini
- 4 Eier
- 240 Gramm Öl
- 1 1/2 Teelöffel Natron
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Esslöffel Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl abwiegen und in eine Schüssel füllen, Nüsse und Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" ,bei St. 9 ca. 10 Sek. mahlen und zum Mehl geben, Zucchini grob in Stücke schneiden und im "Mixtopf geschlossen" 8 Sek./St. 5 zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel füllen, Ofen auf 160 °C/Umluft vorheizen - Eier in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./St. 4 schlagen, Rohrzucker zufügen und und bei Stufe 4 schaumig rühren, immer weiter rühren lassen und nach und nach ca. die Hälfte der Zutaten aus der Schüssel (Mehl, Nüsse, Mandeln, Zucchini) durch die Deckelöffnung geben, Öl zufügen und dann die restlichen Zutaten aus der Schüssel zufügen, die Rührstufe auf 5-6 erhöhen
- Natron, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und Kakao durch die Deckelöffnung geben und unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und etwa 1/2 Stunde backen.
Guten Appetit
Tipp
Nach Belieben kann man den Kuchen noch mit einer Schokoglasur überziehen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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