Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
80
Stück
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 21.11.2012
Zutaten
- 60 g Mandeln
- 190 g Butter, weich, in Stücken
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Milch
- 250 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
2. Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
3. Zucker, Vanillinzucker, Salz und Milch zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
4. Gemahlene Mandeln und Mehl zugeben und 40 Sek./Stufe 4 gut vermischen, dabei evtl. den Spatel einsetzen.
5. Mithilfe einer Gebäckspritze oder eines Spritzbeutels Stangen, Ringe, S-Formen etc. auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur: 175°
Backzeit: 10 Min.
Variante:
Das Gebäck zur Hälfte in flüssige Zartbitter-Kuvertüre tauchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
War sehr zufrieden mit dem Plätzchenteig. Ich habe allerdings ein Ei zugegeben und etwas mehr Mehl.
Habe den dann die ganzen Zutaten mit der Knetstufe verarbeitet.
Hat wunderbar funktioniert ging leicht und schmecken super lecker
Hallo,
der Teig war viel zu weich und ist beim Backen total auseinander gelaufen - Schade.
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LG Zuckerfrau
Ich habe ein kleines Ei unter den Teig gerührt, ansonsten nach Rezept gearbeitet. Das Ergebnis ist leckeres, nicht zerlaufenes Spritzgebäck. Allerdings verwende ich Mehl-Type 1050 und Rohrohrzucker. Und habe einen Trick angewendet: Die "Spritzlinge" auf dem Backblech über Nacht kühlstellen und erst am nächsten Tag hellgelb backen.
Ich hatte auch letztes Jahr zu Weihnachten dieses Spritzgebäck versucht. Der Teig war roh gut zu verarbeiten. Allerdings sind mir die Plätzchen nach dem Backen komplett zerbrochen. Schade!!!! Geschmacklich wären sie lecker gewesen. Leider hatte ich nur Brösel und keine Plätzchen mehr.
Nee, also da bin ich ausnahmsweise enttäuscht. Das Spritzgebäck floss im Ofen dahin. Schade! Schmeckt gut, aber sieht gruselig aus
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