- TM31
Zutaten
Teig
- 6 Stück Eiweiß, M/L
- 250 g Butter o. Margarine weich
- 200 g Zucker
- 1 geh. TL Vanillezucker selbstgemacht oder 1 Pck
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 6 Stück Eigelbe, M/L
- 125 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Haselnüsse,gemahlen
- 100 g Mandel, gehackt
- 200 g Raspelschokolade Zartbitter
- 1 Stück Kuchenglasur dunkel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Eiweiße und den Teelöffel Zitronensaft in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3,5 Minuten/Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Alternativ kann das selbstverständlich auch mit dem Rührgerät gemacht werden. Eischnee umfüllen.
Butter o. Margarine, Zucker, Eigelbe und Vanillzucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 1,5 Minuten/37°/Stufe 5 schaumig rühren. Gemahlene Haselnüsse, Mehl und Backpulver in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 30 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verrühren.Mandeln und Raspelschokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 
"Linkslauf" 30 Sek./Stufe 5.Anschließend den Eischnee zufügen und
"Linkslauf" ca. 25 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels unterheben.Den Teig in eine 26er Springform füllen und bei 195 ° ca. 30 bis 45 Minuten backen.
Anschließend kann der Kuchen mit der Schokoglasur verziert werden.
Eischnee / Teig
Tipp
Haselnüsse können selbstverständlich selbst im TM gemahlen werden (Stufe 7 / 10 Sek.)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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