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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 24min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM6
published: 30.10.2019
geändert: 30.10.2019

Zutaten

Teig

  • 110 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Butter, weich
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier, L
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 2-3 Spritzer Zitronensaft
  • 250 Gramm Magerquark
  • 250 Gramm Quark, 20% Fett
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver

Topping

  • 1 Dose Mandarinen, abgetropft

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. Zucker, Butter, Salz, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft, Quark, Vanillepuddingpulver und Backpulver in den Mixtopf geben und verrühren, 50 Sek./Stufe 5.

    Teig in ein mit Backtrennmittel ausgestrichenes 12er Muffinblech einfüllen.

    Mandarinen oben drauf verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen.

    Dann das Blech für 4 Minuten aus dem Ofen nehmen und an einer windgeschützten Stelle bei Zimmertemperatur stehen lassen.

    Danach weitere 12 Minuten im Backofen backen.

    Backofen ausschalten und noch 15 Minuten geschlossen lassen.

    Danach Blech weitere 10 Minuten bei geöffneter Backofentür im Ofen belassen.

    Muffinblech danach aus dem Ofen nehmen und an einem windgeschützten Ort vollständig auskühlen lassen. Muffins erst danach aus der Form holen.



Tipp

Bitte keine Papiermuffinförmchen benutzen, sonst besteht die Gefahr, dass die Muffins zusammenfallen.

Die Muffins schmecken auch sehr lecker mit 400 Gramm Magerquark und 100 Gramm Frischkäse.

Sie schmecken auch sehr gut mit Kirschen oder Pfirsichen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Käsekuchen Muffins ohne Einfallen

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