- TM31
Zutaten
Für den Teig:
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100 g Zucker
- 150 g Joghurtdrink, (z.B. von Weideglück)
- 3 Eier, Größe M
- 1 Prise Salz
außerdem:
- 125 g Weiße Scholade, fein gehackt
- 2 Portion Instant-Cappuccion-Pulver, Tassenportionen
- 10 g Kakaopulver
- 2 EL Joghurtdrink, (z.B. von Weidenglück)
- 75 g Sauerkirschen, frisch, TK oder Glas
- 12 Mokka-Schokolade-Kaffebohnen, (ich habe 36 gebraucht)
- 1 Teelöffel Kakao, zum Bestäuben
Pro Stück ca 275 kcal/1160Joul, Eiweiß 5g, Fett 13g, Kohlenhydrate 34g
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
weiße Schokolade im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 zerkleiner und umfüllenButter im
"Mixtopf geschlossen" 1 Minute/100°/St2 schmelzenrestliche Zutaten hinzufügen und ca 20 Sekunden/St 4 verrühren
1/3 des Teiges umfüllen und mit 50g zerkleinerer Schoki verrühren
das Cappuccinopulver, Kakao und 2 EL Joghurtdrink in
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und nochmals ca 20 Sekunden/St 4 verrühren, bis der Teig dunkel istZuerst den dunklen Teig einfüllen, dann Kirschen drauf geben (ich habe je 3 genommen), dann ein Löffel weißen Teig drauf geben.
Die Muffins bei 175° Ober-/Unterhitze oder 150° Umluft backen, ca 25 Minuten
Die restlichen 75 g weiße Schokolade habe ich in der Mikrowelle geschmolzen und mit einem Silikonpinsel auf den Muffins verrührt.
Als Deko die Mokka-Schokolade-Kaffebohnen drauf geben, solange die Gasur noch antrocknet
Als Erstes:
Für den Teig:
Für den dunklen Teig:
Muffinförmchen befüllen:
Glasur und Deko:
Tipp
Dieses Rezept habe ich aus einer Broschüre von Weideglück, für den TM umgeschrieben.
Es muss nicht umbedingt der Joghurdrink von Weideglück sein, ich habe eine andere Marke verwendet
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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