- TM31
Zutaten
- 80 g Milch
- 100 g Sahne
- 42 g Hefe
- 70-80 g Zucker
- 5 g Salz
- 2 Eier
- 60 g Butter
- 500 g Mehl
- zum bestreichen 1 Eigelb und Mandelblättchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten außer Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" und 4 Min bei 37°C auf Stufe 1 verrührenMehl dazu geben und 5 Min /
" Modus „Teig kneten“" Teig 30 Min im
"Mixtopf geschlossen" gehen lassen, dann nochmal 3 Minuten " Modus „Teig kneten“" Teig in 3 Teile teilen und zu Zopf flechten, auf Backfolie legen, bestreichen, Mandelblättechen drüber und 30 Minuten gehen lassen
im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca 20-25 backen.
Dazu schmeckt frische Marmelade und selbstgemachter Frischkäse super lecker.
Außerde ist der Zopf so, wie er sein soll: er läßt sich schön reißen. Wenn du ihn nachgebacken hast, weißt du, was ich meine
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hefezopf wie bei Oma! Danke für dieses tolle Rezept🥰
Danke für das einfache und gute Rezept.
Genau so muss er sein!
Ich habe noch 3 Handvoll Rosinen dazu.
Für uns ist er so perfekt! 🥰🤩
Auf die Mandelblättchen mit Eigelb (bestreichen) haben wir verzichtet.
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
Perfekt, und zwar immer! Tausend Dank ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Unschlagbar!
Ich habe schon so viele verschiedene Hefezöpfe gebacken, aber dieses Rezept ist perfekt! Vielen Dank!
Sehr, sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
Einfach immer wieder mega lecker 🥰
Tolles Rezept! Ein bisschen mehr Mehl dazu, dann klappt es auch mit der Konsistenz bzw. dem Zopfflechten.
Hammerlecker
Heute gebacken, genau nach Rezept. Super Teig der sich gut verarbeiten lässt. Geschmacklich top. An meiner Flechtkunst muss ich noch arbeiten 🙈😄
Danke für das schöne Rezept
habe den Hefezopf schon öfters nach dem Rezept gebacken
hat immer super geklappt und mega lecker geschmeckt
bei Freunden und Bekannten kam er immer super an .
Es ist mein lieblings Hefezopf , backe Ihn diese Woche wieder.