Hefeteig Grundrezept (für 1 Blech) von GritHoffmann. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 35min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von GritHoffmann

published: 07.12.2016

geändert: 12.05.2020

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Zutaten

Hefeteig Grundrezept (für 1 Blech)

180 g Milch
1/2 Würfel Hefe, oder 1 Pck. Trockenhefe
30 g Zucker
60 g Margarine
380 g Mehl
1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Milch, Hefe, Zucker und Margarine in den Mixtopf geben und alles 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

2. Dann Mehl und Salz dazugeben und alles 3 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

3. Den Teig in eine Schüssel füllen und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Nach dem Ausrollen nochmals eine kurze Zeit gehen lassen. Dann ab damit in den Ofen. Bei 160°C Umluft ca. 35 Minuten anbacken.

5. Abkühlen lassen und am Besten am gleichen Tag verzehren.

Tipp

Man kann den Kuchen auch sehr gut einfrieren und später im Backofen auftauen. Schmeckt dann wie frisch gebacken.

Den Hefeboden mit beliebigem Obst, im Frühling z. B. sehr lecker mit Rhabarber (kleine Würfel), belegen und darüber Streusel geben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Backen Pizza, Focaccia