Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
26
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 16.02.2017
geändert: 20.02.2017
Zutaten
Erdnuss-Mandel-Kekse (Low Carb)
- 40 g Kokosmehl
- 50 g Mandeln
- 1 Ei
- 2 TL Erdnussbutter
- 1 geh. EL Backkakao
- 30 g Xucker (Erythrit oder Xylitol)
- 1/2 Flasche Vanillearoma, natürlich, (1 ml)
- 1 TL Backpulver
- 60 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen
- Kokosmehl, Ei, Erdnussbutter, Backkakao, Xucker, Vanillearoma, Weinstein-Backpulver und Butter dazugeben
- 2 Min. /
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten lassen - in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank 30 Min. abgedeckt gehen lassen
- auf einer mit leicht mit Kokosmehl bedeckten Oberfläche ausrollen und mit einem Schnapsglas ausstechen
- auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10 Min. bei 180 Grad auf Ober- und Unterhitze backen
Tipp
Als Deko können die Kekse mit Schokolade mit hohem Kakao-Anteil bestrichen oder eingetaucht werden.
Statt Vanillearoma kann auch Rumaroma verwendet werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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