Erdbeertorte mit Knusperboden- deluxe von t_pocco. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

120 g

Schwierigkeitsgrad

mittel

von t_pocco

published: 25.06.2020

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Zutaten

Boden

120 Gramm weiche Butter
100 Gramm Zucker
120 Gramm blütenzarte Haferflocken
120 Gramm gehackte Haselnüsse
1 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Backpulver

Creme

400 Gramm Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
300 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
85 Gramm Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Spritzer Frisch gepresster Zitronensaft
1000 Gramm Erdbeeren, geputzt, in Scheiben

Flüssigkeit zum Tränken

2 Esslöffel Amaretto
2 Esslöffel Erdbeersirup
etwas Wasser

Deko

10 Stück kleine Minzblätter, geschnitten

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Zubereitung

Erdbeertorte mit Knusperboden

1. Schmetterling einsetzen

2. Sahneund Sahnesteif in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 biz zur gewünschten Festigkeit schlagen Scmetterling entfernen umfüllen und kühlstellen.

3. Springform (28cm) mit Fett einsteichen, Boden mit Backpapier belegen

4. Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 30-40 Sek./Stufe 4 schaumig rühren.

5. Haferflocken, gehackte Haselnüsse, Kakao und Backpulver dazugeben 1 Min./"Linkslauf" /Stufe 4,Teig in die Springform füllen und eine halbe Stunde kaltstellen.

6. Ofen auf 150°C Heißluft vorheizen, Kuchen 20-25min backen.

7. Mixtopf spülen, Schmetterling einsetzen.

8. Frischkäse, Puderzucker, Vanilezucker, Zitronensaf in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

9. Geschlagene Sahne unterrühren 15 Sek./Stufe 4 unterheben Schmetterling entfernen.

10. Ausgekühlten Knusperboden mit Hälfte der Creme bedecken
mit 700g der Erdbeerenscheiben bedecken restliche Creme darüber geben und mit dem Rest der Erdbeeren dekorieren

Tipp

Sollte der Kuchen sofort verzehrt werden, kann man den Knusperboden mit einer Mischung aus 2Eßl. Erdbeersirup, 2 Eßl.Amaretto und etwas Wasser tränken. Ansonsten einfach einen Tag durchziehen lassen.
Wer mag, kann die Torte mit kleingeschnittenen Minzblättern dekorieren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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