Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 04.10.2015
geändert: 04.10.2015
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Zutaten

Teig

  • 500 g Mehl
  • 40 g Hefe
  • 1/4 Liter Milch
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 50-70 g Butter
  • Salz
  • Backfett
  • Zucker, Zum bestäuben
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. - Hefe, Milch Zucker Butter auf Stufe 2, 37 Grad 2min auflösen

    -15 min gehen lassen

    - Mehl Eier Salz zugeben und 3 min auf Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten

     

    Darus Eigroße Kugeln stechen und auf einem bemehlten Brett oder Arbeitsblatte zugedeckt ruhen lassen bis sie doppelt so groß sind.

    Sie werden dann mit den Fingern leicht drehend so ausgezogen, daß außenherum ein dicker Rand stehenbleibt und die Mitte dünn ist. Nun legt man sie vorsichtig in heißes Fett, damit sie ein schönes hochsteigendes Mittelhäutchen bekommen, das weiß bleibt. Die Küachl werden beidseits goldgelb gebacken.

Tipp

Fett nicht zu heiss werden lassen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch Österreichisch

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Auszogne Küachl
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