- TM31
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 10 g Vanillezucker, Oder 1 Päckchen
- 1 Fläschchen Rumaroma
- 3 Tropfen Bittermandelöl
- 200 g Butter
- 150 g gemahlene Walnüsse
Füllung und Belag
- 400 g Marzipan Rohmasse
- 2 Packung Dunkle Schokoladenglasur
- Johannesbeergelee
- 140 g Walnusshälften
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Zucker, Salz,Vanillezucker, Aromen Butter und gemahlene Wahlnüsse im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 verkneten! Er wird nur angekündeten da es zuviel Teig ist! Ich Knete ihn dann nochmals auf der Arbeitsfläche. Den Teig im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlstellen( ich richte ihn immer am Abend her).
den backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig auf der Arbeitsfläche ca 0,5 cm ausrollen Danach runde Plätzchen ausstechen.
Die plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
nacheinander Backen.
Marzipan verkneten und dünn ausrollen am besten zwischen einer Folie.
runde Taler in der Größe von den Plätzchen ausstechen.
Schokoladenglasur in heißem Wasserbad ( wer mag geht auch im
"Mixtopf geschlossen" ) schmelzen. Plätzchen Oberseite mit johannesbeergelee bestreichen, einen MarzipanTaler daraufsetentzen und vorsichrig fest drücken. Die plätzchen in die Schokolade- Glasur tauchen und eine WalnussHälfte darufsetzen.
Zubereitung
Tipp
Ich setz die Marzipan darauf und lass sie ziehen dann geht das tauchen besser!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Teig ist viel zu bröselig, da im Rezept das Ei fehlt. Ich hab 2 Eiweiß dazu getan und schon klappt's mit dem Teig.
habe dieses schon ewig gesuchte Rezept hier entdeckt und werde die Hausfreunde nachbacken, Für die Marzipanschicht habe ich bereits ausgerolltes Marzipan gekauft. Melde mich wieder sobald der erste Testkeks gegessen wurde.
Hallo Regine75,
kommen hier gar keine Eier in den Teig???
Lg,
Sneke