- TM31
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe
- 1 Glas Milch
- 2 geh. TL Salz
- 1 geh. TL Zucker, Alles bei 37 Grad 1min. St. 1
- 1 Packung Sahne
- 1/2 Glas Öl
- 1 Eiweiß, Eigelb zum bestreichen aufheben
- 600 Gramm Mehl
- Portion Schafkäse
Füllung
- 300 Gramm Schafskäse
Zum bestreichen
- 1 EL Eigelb
- Sesam hell
- Kreuz Kümmel bzw. Sesamdunkel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Hefe, Milch, Salz und Zucker bei 37 Grad, 1 min. bei Stufe 1 rühren.
2. Restliche Zutaten zufügen und 2 1/2 min. Knetstufe
" Modus „Teig kneten“"
Aus dem Teig 22 Bälle formen, mit der Hand flach drücken, mit Schafskäse füllen und in der Hand von allen Seiten schließen, so dass ihr eine geschlossene Kugel in der Hand habt. In ein Blech legen und restliche auch so bearbeiten.
Dann mit Eigelb bestreichen, nach Geschmack mit Sesam oder KreuzKümmel bestreuen.
Bei 200 Grad mittlerer Schiene, bis sie von unten und oben bräunlich sind, backen.
Tipp
Alternative Füllung: 5 mittelgroße, gekocht und klein geschnittene Kartoffeln ( von Hand geschnitten )
1 Zwiebel im TM zerkleinern, nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chilliflocken und etwas Tomatenmark zufügen, bei Stufe 3 ca. 30 Sekunden unterrühren. Zu den Kartoffeln geben und zusammen rühren. Fertig als Füllung 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super leicht herzustellen und duftet jetzt schon
Mache ich schon seit Jahren, wechsel gern die Füllung. Seitdem ich den Ofen gewechselt habe, gelingen sie mir besser mit Umluft statt O-/U-Hitze
5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, bekommt das Rezept von mir 👍🏼. Es ist einfach in der Zubereitung und schmeckt obendrein noch richtig lecker. Danke und einen schönen Tag noch.
sehr lecker
Der Teig ist super zu verarbeiten ! Und schmecken tut es auch. Vielen Dank für das Rezept
simone3770:
200 ml
Hört sich gut an, aber wieviel ist ein Glas Milch?
Hallo!
Könnte mir bitte jemand helfen? Wieviel ist ein Glas Milch und ein Paket Sahne?
Vielen lieben Dank schon einmal!
Teig ist genial, sehr gut zu verarbeiten. Das Endergebnis ist sehr fluffig und schmeckt einfach Klasse. Gehört ab sofort definitiv zu meinen Lieblingsrezepten. Danke!!!
5 Sterne gibts noch von mir
Are you sure to delete this comment ?