Variation von Möhren-Kartoffel-Brei auf Vorrat

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Zubereitung

 

• Kartoffeln und Möhren in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz geben.

• Wasser in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einhängen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Ich gucke nach 15 Minuten einmal in den Gareinsatz und schaue ob die Kartoffeln schon gar sind. Wenn nicht rühre ich einmal mit dem Spatel die Möhren/Kartoffeln von unten nach oben um. Und lasse die letzten 5 Minuten weiter auf Varoma / Stufe 1 laufen. (Aufpassen bei uns kocht das Wasser schon mal gerne über, bleibt aber immer auf dem Deckel)

• Gareinsatz entnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Bei mir bleiben eigentlich immer 270 g Garflüssigkeit über.

• Inhalt des Gareinsatzes, 270 g Garflüssigkeit und eigentlich 32 g Rapsöl ( da der Thermomix diese kleinen Schritte aber nicht anzeigt, einfach zwischen 30 und 35 g Rapsöl)  30 Sek./Stufe 10 pürieren.

 

• Uns reicht diese Konsistenz des Breies, da sie nach dem einfrieren meistens noch etwas flüssiger wird. Aber auch so kann unsere kleine den Brei gut Essen.
• Wir lassen den Brei immer so abkühlen und füllen dann ca 5 Portionen zu 150 g ab um diesen dann einzufrieren. (Der Rest der über bleibt esse meistens ich )

          So habe ich immer die passende Menge eingefroren                        um dann immer nur noch Fleisch dazu geben zu müssen.