Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
18min
Gesamtzeit
18min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 29.07.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • Dressingzutaten:
  • 40 g Olivenöl
  • 30 g Zitronensaft
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 gestr. TL Zucker
  • Wirsing:
  • 500 g Wirsing, (die dicken Blattstrunke entfernen, Blätter in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, je nach Geschmack)
  • 500 g Wasser
  • Außerdem:
  • 150 g Schinkenspeck, gewürfelt
  • evtl. noch 1 - 2 Karotten
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Für das Dressing alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . 10 sec. / Stufe 5 vermischen. Dann herausnehmen.

    Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    Varoma aufsetzen und den geschnittenen Wirsing hinein.

    18 min. / Varoma / Stufe 1

    In der Zwischenzeit Speckwürfel mit etwas Butter in der Pfanne anbraten. Als Farbtupfer habe ich noch 1 Karotte klein gewürfelt und mit dem Speck angebraten. Wer will kann Speck und Butter natürlich auch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" anbraten - 3 Min. / Varoma / Stufe 2.

    Zum Schluss gekochter Wirsing, Speckwürfel und Dressing in eine Schüssel und vermischen.

    Der Salat schmeckt lauwarm besonders gut. Er kann aber auch über Nacht durchziehen.

    Einfach, lecker, gesund - und vor allen Dingen mal etwas anderes für die nächste Grillparty!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Wirsingsalat
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