Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.06.2013
geändert: 11.06.2013
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Zutaten

Zubereitung Gemüse / Couscous

  • 2 Paprika, in Stücken rot/gelb
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Tomate, in Vierteln entkernt
  • 1 Zwiebel, in Vierteln
  • 1 Zehen Knoblauch
  • 15 g Olivenöl
  • 360 g Wasser
  • 20-25 g Tomatenmark
  • 150 g Couscous, Instant, von Baktat
  • 1 Gurke, entkernt

Soße

  • 10 g Olivenöl
  • 1 EL Essig mild
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 3-4 Prisen Paprikapulver,edelsüss
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Zubereitung

    Gemüse / Couscous

  1. Die Paprika, Petersilie und die Tomate in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. Stufe 4, umfüllen.

    Die Zwiebel mit dem Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. Stufe 5, mit dem Spatel runterschieben.

    Das Öl dazugeben und 3 Min. Varoma, Stufe 1, anschließend das Wasser und das Tomatenmark dazugeben und weitere 6 Minuten Varoma Stufe 1 köcheln lassen.

    Abschließend den Couscous dazugeben, 3 Minuten 100° Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 garen, 10 Minuten abkühlen lassen und das Gemüse wieder dazugeben.

    2. Soße:

  2. Alle Zutaten für die Soße dazugeben und 1 Min. Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2 mischen.

Tipp

Schmeckt warm oder kalt, im Sommer toll zum Grillen! Kommt bei uns immer toll an, da es mal etwas anderes ist! Ganz besonders toll, wenn man kurz vorm Servieren im Sommer noch kurz ein paar Tomatenwürfel unterhebt, das gibt dem Ganzen noch etwas mehr Frische!

Den Rest des Jahres toll, wenn man den Salat warm in "Form" presst (Kugel o.ä.) und als Beilage reicht.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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