- TM31
Zutaten
- 400 Gramm Nudeln nach Wahl
- 100 Gramm Käse nach Wahl, z.B. Parmesan
- 100 Gramm Möhren, in Stücken
- 1 Paprika, rot, in Stücken
- 1 Dose Mais, kleine Dose
- 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 150 Gramm Zwiebeln
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 200 Gramm TK-Erbsen
- 250 Gramm Ricotta
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Chiliflocken, getrocknet, gemahlen
- 1 Teelöffel Brühepulver
- 3 Esslöffel Balsamico weiß
- 1 Teelöffel Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen - abkühlen lassen
Käse in Stücken 10 sek. Stufe 8 - umfüllen
Paprika und Möhren nacheinander ca. 4 sek. Stufe 4-5 (sollten relativ fein sein) - zu den Nudeln geben
Petersilie kurz mit Turbostufe zerkleinern - zu den Nudeln geben
Schnittlauch mit Schere klein schneiden - zu den Nudeln geben
Mais zu den Nudeln geben
Zwiebeln und Knoblauch 4 sek. Stufe 6 zerkleinern - 2 min Varoma Stufe 2
TK-Erbsen zugeben - 2 min. Varoma
"Linkslauf" !! Stufe 2Ricotta, Gewürze, Essig, Honig und Brühe zugeben und
"Linkslauf" Stufe 2 unterrühren bis es gut vermengt ist.Topfinhalt und Käse zu den Nudeln geben
Salat mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und gut durchrühren
Tipp
Asche auf mein Haupt - hatte Balsamico und Honig vergessen. Hab' ich in der Zutatenliste jetzt geändert
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Interessante Salatsoßen-Variation
Einfache Zubereitung
"Sanftrührstufe" 
Fehlt da bei Zwiebel und Knoblauch nicht das Öl?
Wird wirklich trocken, obwohl ich statt ricotta 250g Frischkase und 150g griechischen Joghurt genommen habe. Haben dann noch ordentlich Sonnenblumenöl darunter gerührt, dann ging Es. Geschmacklich aber mal was anderes.
Der salat ist mir auch zu trocken geworden. Außerdem hat er sehr fettig geschmeckt, deshalb würde ich nicht doppelte Menge ricotta nehmen. Ich habe ihn mit Joghurt gestreckt, dann wird er auch nicht so trocken.
sieht aber schön bunt aus.
danke, mal eine neue Idee vom Nudelsalat.
lg fauli
Einfach lecker!!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Es hat allen hervorragend geschmeckt und ist mal ein anderer Nudelsalat!
Ich habe zwei Päckchen Ricotta genommen - dann ist der Salat überhaupt nicht trocken, muss aber kräftig gewürzt werden.
Von mir 5 Sterne und liebe Grüße!!
Hallo Walderdbeere,
ich freu' mich riesig, dass der Salat so gut angekommen ist und auch über die 5 Sterne
Dankeschöön
Viele Grüße, MajaMoki
Der TM bereichert das Leben
Dieser Nudelsalat ist auf unserer Familienfeier super angekommen. Sehr lecker!
Huuups,
nun schon der zweite Beitrag, wo der Salat zu trocken ist
. Vielleicht haben wir etwas zuviel von den gekochten Nudeln vorweg genascht 
. Habe die Zutatenmenge von 500 g Nudeln auf 400 g Nudeln reduziert und in der Liste geändert. Ricotta-Menge erhöhen ist zwar 'ne gute Idee - ich mag es aber, wenn bei frischen Sachen die Töpfe verbraucht werden und keine Reste übrig bleiben.
Übrigens: am 2. Tag wird der Salat in der Tat etwas trockener - die Nudeln "schlürfen" doch noch so einiges weg. Freut mich aber dennoch, dass der Salat Euch trotz "Dürre" geschmeckt hat
Viele Grüße, MajaMoki
Der TM bereichert das Leben
Geschmacklich war der Salat sehr gut.Leider zu trocken.250 g Ricotta auf die Zutatenmenge ist vielleicht etwas wenig.Trotzdem4 Sterne.
Der Salat ist wirklich schön bunt und total lecker. Bei den Erbsen hätte ich nicht gedacht, dass 2 Min. reichen, stimmt aber. Mir persönlich hat die Majo gefehlt, habe ich einfach ergänzt.
TMElse