Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 19.05.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 4 Eier
  • 3 Stangen Porree, in feinen Ringen
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 2 Äpfel, geviertelt
  • 100 g Rapsöl
  • 100 g Joghurt
  • 20 g Zitronensaft
  • 50 g Senf
  • 1/4 TL Kräutersalz
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Zubereitung

  1. Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, 3 Eier hineinlegen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Eier abschrecken, pellen und halbieren.


    Porree und Mais in eine Salatschüssel geben.


    Äpfel und Eier in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in die Salatschüssel umfüllen.


    Öl abwiegen, Joghurt, Zitronensaft, Senf, Kräutersalz und das rohe Ei in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.


    Thermomix auf 20 Sek./Stufe 4 einstellen und dann das Öl langsam durch die Deckelöffnung zugeben.


    Joghurtcreme zum Salat in die Schüssel geben und mit dem Spatel mischen.


    Bemerkungen:


    Wenn es schnell gehen soll, Porree in Stücken in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zerkleinern.


    Besonders hübsch mit rotschaligen Äpfeln, die Sie zum Teil von Hand klein schneiden.


    Wenn Sie gekochten Schinken und/oder Käse zum Salat geben, wird aus dem Beilagensalat ein Salat zum Sattwerden.


    Quelle: Finessen 2009/ Thermomix Abonnenten Hotline, etwickelt von Doris Gaul Thermomix-Repräsentantin im Lahn-Dill-Kreis und drum herum


    Danke an die freundlichen Helfer von der Abonnenten Hotline, die mir dieses Rezept nach dem Umzug wieder zukommen ließen, als die Finessenhefte noch in einer Kiste "versteckt" waren.








     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Porree-Mais-Salat
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