- TM31
Zutaten
- 150 Gramm Gruyère Käse
- 4 Stück Ei
- 60 Gramm Mehl 405
- 300 Gramm Milch
- 50 Gramm Butter
- 1 Prise Muskat gerieben
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 Gramm sahne 30%
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Gruyere in den Mixtopf 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Eier,Mehl,Milch,Butter;Muskat;Salz und Pfeffer in den Mixtopf und 3 Minuten bei 90 Grad auf Stufe 3 erhitzen.
Geriebenen Gruyere und die Sahne zugeben und 10 Sekunden bei Stufe 6 vermischen .
Käsemischung in 6 gefettete und gemehlte Souflett Formen geben.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen und gleich servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe die Hälfte für zwei Personen mit Salat gemacht. Das Soufflee war super fluffig und ich werde ich es bald wieder machen. 😋😄
Sind gut gelungen und haben lecker geschmeckt.
Ich habe sie in einer Muffinform gemacht. Ging sehr gut.
Sind beim Herausnehmen aus dem Ofen etwas eingefallen, aber egal!
Ansonsten super Konsistenz.
Suuuperlecker und total einfach!!!!
Ich habe für zwei Personen auch nur die halbe Menge gemacht. Hat mit mittelaltem Gouda, gemischt mit Parmesan, genauso gut geklappt. Und ich habe noch zwei Scheiben fein geschnittenen Prociutto cotto (ital. Gek. schinken) dazu gegeben - dadurch wird das Soufflé etwas herzhafter und reichhaltiger... Tolles Rezept!!!
Hallo,
hab dieses Rezept aus dem TM-Kochbuch gemacht, allerdings nur halbe Menge und diese auf 4 Tassen verteilt (hab keine Souffleförmchen). Hat prima funktioniert. Souffle war innen gut durch (nicht flüssig) und hatte eine gute Konsistenz.
Dazu gab's einen Gurkensalat und etwas Brot.
Halbe Menge reicht dann gut für 2 hungrige Personen.
GrüßleAnni
Ich weiss nicht, ob er mir nur nicht gelungen ist oder die Soufflés so aussehen und schmecken sollen. Sie waren innen noch total wässrig. Hatte sie mir anders vorgestellt.
Deswegen bewerte ich jetzt auch nicht, wäre ja sonst unfair.
Ich lade Dir mal ein Foto hoch, vielleicht kannst Du es ja beurteilen?
Ganz liebe Grüße
Missy
Ja mir ging es auch so . so lecker wie die mit dem Käse auch sind , aber ich war so satt .
LG Peter
Hallo ,
ist mir gut gelungen nach diesem Rezept . Macht aber sehr satt . Ich hatte noch einen Salat dazu gemacht .
LG
Sabine
[[wysiwyg_imageupload:1638:]]sehr gut !! VON Paula...
Bitte nicht mehr Schreiben , ich habe keine zeit mehr für das antworten , da ich eine koch Seite habe danke !!