- TM31
Zutaten
WW Kartoffelsuppe mit Mettenden
- 600 g Kartoffeln
- 2 Bund Suppengemüse
- 1,2 g Gemüsebrühe (4TL Instantbrühe)
- Pfeffer
- Geriebene Muskatnuss
- 2 Mettenden
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit der Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Sellerie und Karotten schälen, den Sellerie in Würfel und die Karotten Scheiben schneiden. Lauch waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles in den Varoma geben.
Varoma aufsetzen und das ganze 30 min
"Sanftrührstufe" Varoma garen.
Währenddessen die Mettenden in dünne Scheiben schneiden.Varoma abnehmen und zur Seite stellen.
Den Inhalt des"Mixtopf geschlossen" pürieren. Dazu am besten von Stufe 1 langsam auf 5-6 hochdrehen. Je nach dem wie fein die Suppe werden soll kann man die Dauer variieren.
Gut 2/3 der pürierten Kartoffeln in einen Topf umfüllen. Das Gemüse aus dem Varoma zu dem Rest der Kartoffeln in den Mixtopf geben und ebenfalls pürieren. Wenn dem Suppengemüse Petersilie beiliegt kann dieser nun mit püriert werden.
Das pürierte Gemüse zu den umgefüllten Kartoffeln geben und die Suppe mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Mettenden hinzugeben und ein paar Minuten ziehen lassen.
Tipp
Pro Portion hat das Gericht 7PP.
Tipp: Ohne Mettenden kann man das Gericht natürlich auch vegetarisch genießen. Dann hat es sogar nur 3PP.
Bei meinem Suppengemüse lag noch ein Stück Blumenkohl bei. Den habe ich wie das andere Gemüse im Varoma gegart und später püriert.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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