Suppen

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.08.2017
geändert: 16.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Paprika, in Stücken
  • 100 g Kartoffel, in Stücken
  • 300 g Zucchini, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 1 gestrichener Esslöffel gekörnte Brühe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer, weiß gemahlen
  • 1 Esslöffel Butterschmalz
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 125 g durchwachsener Speck, geräuchert, gewürfelt
  • 1-2 Spritzer scharfe Chilisauce, je nach Geschmack
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 2

    Zucchini, Kartoffel, Paprika, Wasser, Brühe,Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.
  3. 3

    In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und den durchwachsenen Speck knusprig braten.
  4. 4

    Den gebratenen Speck mit dem Butterschmalz und der Chilisauce zugeben, 1 Min./Stufe 4-7 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und servieren.

Tipp

Bei größerer Menge Gemüse verhältnismäßig mehr Wasser auffüllen (z.B. 550g Gemüse, 550ml Wasser)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Eifrei Glutenfrei Suppe Mediterran

Druckversion

Variation Zucchini-Paprika-Cremesuppe mit Chili
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: