Variation Serbische Bohnensuppe von Comfortqueen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Comfortqueen

published: 29.03.2017

geändert: 29.03.2017

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Zutaten

Variation Serbische Bohnensuppe

1 Mettwurst
4 Scheiben Bacon, quer in feine Streifen geschnitten
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Dose weiße Bohnen, klein
1 Dose rote Bohnen, klein
1 Kartoffeln
1 Bund Suppengemüse
2 geh. TL Gemüsebrühen Grundstock
120 g Cherry-Tomaten, grob gewürfelt
Salz, Pfeffer,Paprika rosenscharf
2 gehäufte Esslöffel Ajvar
1 gehäufter Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
0,5 Liter Wasser
1 gehäufte Esslöffel Tomatenmark mit Wurzelgemüse
frische gehackte Kräuter wie glatte Petersilie oder/und frisches Basilikum oder Oregano, darüber streuen - herrlich

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Zubereitung

Serbische Bohnensuppe

1. Öl mitMettwurst und Bacon (kleingeschnitten) in den

, 2 min, 100° Stufe 1

andünsten

2. Suppengemüse und Kartoffeln kleingeschnitten dazu, nochmals 1,5 min bei 100°, Stufe 1

dünsten

3. weiße Bohnen, rote Bohnen (beides im Sieb abgelaufen und abgespült) dazu, Tomaten dazu und Wasser dazu

4. 2 geh. EL Gemüsebrühen Grundstock (alternativ körnige Gemüsebrühe aus dem Glas) dazu, Ajvar, Tomatenmark sowie Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver dazugeben. Mit Salz bitte vorsichtig sein, da Brühe und Fleisch auch Salz abgeben.

25 min bei 100 ° Stufe 1

6. Anschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tipp

Manchmal füge ich im Gemüseteil noch eine rote kleingewürfelte Paprikaschote bei

...und am allerliebsten dazu knuspriges Baguette

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Mediterran