- TM31
Zutaten
Variation Serbische Bohnensuppe
- 1 Mettwurst
- 4 Scheiben Bacon, quer in feine Streifen geschnitten
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Dose weiße Bohnen, klein
- 1 Dose rote Bohnen, klein
- 1 Kartoffeln
- 1 Bund Suppengemüse
- 2 geh. TL Gemüsebrühen Grundstock
- 120 g Cherry-Tomaten, grob gewürfelt
- Salz, Pfeffer,Paprika rosenscharf
- 2 gehäufte Esslöffel Ajvar
- 1 gehäufter Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 0,5 Liter Wasser
- 1 gehäufte Esslöffel Tomatenmark mit Wurzelgemüse
- frische gehackte Kräuter wie glatte Petersilie oder/und frisches Basilikum oder Oregano, darüber streuen - herrlich
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Öl mitMettwurst und Bacon (kleingeschnitten) in den
"Mixtopf geschlossen" , 2 min, 100° Stufe 1 
"Linkslauf" andünsten
2. Suppengemüse und Kartoffeln kleingeschnitten dazu, nochmals 1,5 min bei 100°, Stufe 1"Linkslauf" dünsten
3. weiße Bohnen, rote Bohnen (beides im Sieb abgelaufen und abgespült) dazu, Tomaten dazu und Wasser dazu
4. 2 geh. EL Gemüsebrühen Grundstock (alternativ körnige Gemüsebrühe aus dem Glas) dazu, Ajvar, Tomatenmark sowie Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver dazugeben. Mit Salz bitte vorsichtig sein, da Brühe und Fleisch auch Salz abgeben.
25 min bei 100 ° Stufe 1"Linkslauf"
6. Anschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken
Serbische Bohnensuppe
Tipp
Manchmal füge ich im Gemüseteil noch eine rote kleingewürfelte Paprikaschote bei
...und am allerliebsten dazu knuspriges Baguette
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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