Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 31.10.2016
geändert: 01.11.2016
Zutaten
- 1 Petersilienwurzel
- 800-1.000g Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 750 g Kartoffeln
- 1 große Möhre
2
- 200 g Sahne
- Pfeffer, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 3 Sek. Bei Stufe 6. Öl dazugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln, Petersilienwurzel und Karottenschälen und waschen und in groben Stücken in den"Mixtopf geschlossen" geben, mit Brühe auffüllen. Menge je nach gewünschter Dicke. Verdünnen geht immer. 😉
30min / 100°C /
"Sanftrührstufe"
kochen. Brühe in ein separates Gefäß abgießen. Kartoffeln und Karotten, Petersilienwurzel.
10sec / Stufe 4
pürrieren. Wer es feiner mag, mit dem Spachtel runter schieben und noch einmal pürieren.
Sahne, Muskat und Pfeffer dazugeben und mit
"Linkslauf" Stufe 2 kurz verrühren. Brühe dazugießen und
5min / 100° /"Linkslauf" Stufe 2 aufkochen lassen. Wer mag, kann vor diesem Schritt kleingeschnittene Wienerle oder Rindswürste dazugeben.
Suppe
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Preiswert
Suppe
Hauptgericht
Kartoffelgericht
Vorspeise
Hauptgericht
Kochen
Mittagessen
Abendessen
Eifrei
Glutenfrei
Deutsch
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Kommentare
Leider sind bei mir in der zutatenliste die meisten sachen garnicht aufgelistet und im rezept auch keine mengenangaben angegeben. Schade aber vielleicht ist es gerade ein serverproblem.
LG Tina 65
Wer es etwas dickflüssiger mag nimmt nur 800/900g Brühe