- TM5
Zutaten
- 1 Dose geschälte Tomaten 800g
- 1 Stück Zwiebeln, in grobe Würfel schneiden
- 0,010 l Olivenöl
- 4 Scheiben Frühstückspeck, in grobe Würfel schneiden
- 1/2 Zehe Knoblauch, durch die presse drücken
- 0,100 l Sahne
- 10 g Basilikumblätter frisch
- 0,100 l Milch
- 1 gestrichener Teelöffel Trüffelöl
- 2 gestrichene Teelöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebeln, den Speck und den Knolauch mit 3/4 des Ölivenöl im
"Mixtopf geschlossen" bei der
"Sanftrührstufe" stufe für 4 minuten leicht köcheln.Dann die Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 110 grad und der "Sanftrührstufe" stufe für 30-35 minuten köcheln.Nun die Sahne sowie Basilikum hinzu geben und bei stufe 8 für 30 sekunden pürieren, mit Salz & Pfeffer nach würzen.
Die Suppe in die Tassen oder Teller geben und sofort im
"Mixtopf geschlossen" die Milch bei 100 grad leicht erwämren und anschliessend das Trüffelöl hinzugeben bei stufe 9 kurz aufschäumen.Dann wie auf dem Bild servieren, wenn der schaum auf der Suppe schwimmt, den rest Olivenöl in einem dünnen Faden auf die Suppe und um den schaum geben.
Tipp
Zum garnieren unbediengt ein gutes kalt gepresstes Olivenöl benutzten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, habe sie heute gekocht,zwar ohne Trüffelöl aber schmeckte auch so super!
Dafür gibt es volle Sternen Punktzahl