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Thaicurrysuppe mit Hackbällchen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Kathrin Gunst
published: 16.11.2014
geändert: 16.11.2014
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Zutaten

für die Hackbällchen

  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1/2 Zwiebel

für die Suppe

  • 250 g Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 2 TL rote Currypaste
  • 1 Dose Kokosmilch 400ml
  • 1/2 Limette (Saft)
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1/4 l Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Koriander, gemahlen, nach Bedarf
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Zubereitung

  1. Ingwer reiben, Zwiebel schälen, Zwiebel im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sek / St 5 zerkleinern, Hälfte der Zwiebel rausnehmen, Rinderhack, Ingwer, Salz, Pfeffer und Koriander nach belieben hinzufügen 30 Sek / Linkslauf"Linkslauf" / ST 3 vermischen, anschließend Bällchen formen und auf den Varomaboden legen

    Brokkoli in Röschen teilen und Karotten in schräge Scheiben schneiden, ebenfalls in den Varoma legen

    Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert"

    1/2 Zwiebel und Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  2 Minuten / St 1 anschwitzen, Currypaste dazu nochmal 2 Minuten / St 1, das Zitronengras halbieren ( nicht durchschneiden) , Kokosmilch, 250 ml Wasser, Zitronengas, Limettensaft in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, verschließen, Varoma aufsetzen, 25 Minuten Linkslauf"Linkslauf" Varoma / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen

    anschließend Zitronengras entfernen, Brühe mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken

    umfüllen und Gemüse sowie Hackbällchen zugeben

    Guten Appetit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Thailändisch

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Thaicurrysuppe mit Hackbällchen
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