Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.09.2016
geändert: 04.01.2018
Zutaten
- 400 g Garnelen
- 3 Stängel Zitronengraß
- 5-7 Chilischoten, rot
- 5 Kaffernlimettenblätter, zerrissen
- 3 Galgantwurzel, oder Ingwer
- 750 g Hühnerbrühe
- 70 g Strohpilze, oder Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel Salz
- 2 EL Fischsauce
- 100 g Limettensaft
- frischer Koriander, zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zitronengras und Chilischoten grob zerquetschen oder mehrfach längs einritzen.
2. Zitronengras, Chilischoten, Kaffernlimettenblätter und Galgantwurzel in den Gareinsatz geben, Hühnerbrühe in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und für 30 Min kochen/100°/Stufe 1
3. In der Zwischenzeit die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Den Schwanz am Körper lassen
4. Pilze und Garnelen in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./100°/Stufe 1 kochen.
5. Zucker, Fischsauce und Limettensaft hinzugeben und nochmal gut für 1-2 Min./100°/Stufe 1 kochen.
6. Vor dem Servieren die Suppe mit Koriander garnieren.
Tipp
dazu schmeckt frischen Reis
Zutaten bekommt man in Asia-Shop
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
Weihnachten
Brunch
Mittagessen
Abendessen
Buffet
Suppe
Vorspeise
Deutsch
Thailändisch
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Kommentare
sehr gutes Rezept, hab die Suppe mit Jungzwiebel u Karotten in Scheiben geschnitten, ergänzt
habe es auf 30 - 40 min. geändert.LG Ralf
gutes Rezept, aber stimmt die Zeitangabe? ".... für 2x 1 Stunde kochen/100°/Stufe 1"
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