Zubereitungszeit
30h 0min
Gesamtzeit
30h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Süßkartoffelsuppe
- 500 g Süßkartoffeln, geschält
- 2 Stück Scharlotten, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Paprika , rot
- 1 gestr. EL brauner Zucker
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1 Blatt Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Chilipulver nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Scharlotten und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 3Sek./Stufe 5 mit dem Spatel nach unten schieben. 15g Öl dazu geben und 2Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Paprika in Würfel schneiden in den "Mixtopf geschlossen" und 1EL braunen Zucker dazu, noch einmal 2Min./100Grad/Stufe 1 bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Währenddessen Süßkartoffel schälen und würfeln. In den"Mixtopf geschlossen" und 30sek./Stufe 5 zerkleinern. 600ml Gemüsebrühe, Chili und das Lorbeerblatt dazugeben und 
"Linkslauf" 20Min./100Grad/Stufe 2 köcheln lassen.
Jetzt das Lorbeerblatt wieder herausnehmen, am besten mit einem Löffel danach "fischen" 😊
Zum Schluss 30sek./Stufe 6-9 langsam erhöhen und pürieren.
Noch mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver und eventuell Chili abschmecken.
Heiß servieren. Fertig! 😋
Tipp
Man kann die Suppe noch mit einem Päckchen Schmelzkäse verfeiern. Schmeckt aber auch sehr gut ohne.
Süßkartoffelsuppe lässt sich auch super einfrieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?