- TM31
Zutaten
Suppe
- 2 Stück Zwiebeln, halbiert
- 4 Zehen Knoblauch
- 1-2 Schoten Chili, nach Geschmack
- 5 cm Ingwer, geschält, fein gerieben
- 1 EL Öl
- 1 EL Garam Masala
- 2 TL Curry
- 700 g Süßkartoffeln, geschält, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 1000 g Wasser
- 400 g Kokosmilch
- 1 EL Koriander, gehackt
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote(n) in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/St. 4-5 zerkleinern; geriebenen Ingwer und Öl hinzugeben 2:30/Varoma/St. 2 dünsten. Garam Masala und Curry in den "Mixtopf geschlossen" geben und kurz verrühren 2-3 Sek/ St. 3. Süßkartoffelwürfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./ St.3-4 verrühren (Süßkartoffeln müssen mit Gewürzen bedeckt sein) Salzen und Pfeffern. Brühwürfel und Wasser hinzugeben und 15 Min./100°/ St.2 kochen, anschließend Garprobe machen (ggf. Kochzeit etwas verlängern).Gareinsatz als Spritzschutz verwenden. 40 Sek./St 6-8-10 pürieren. Messbecher aufsetzen!Kokosmilch und Koriander hinzugeben und unter Sichtkontakt auf St.3 verrühren und anschließend servieren.
Süßkartoffelsuppe mit Curry
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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