- TM5
Zutaten
- 1 Sellerie
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 1 l Wasser
- 3 EL Gemüsewürzpaste
- Salz
- Peffer
- 1 EL Curcuma
- 200 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und achten und mit dem geschälten Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 3 Sekunden bei Stufe 5 hacken.Olivenöl zufügen und 2 Minuten bei 100° und Stufe 1 dünsten.
Geschälten Sellerie in Würfeln zufügen, mit Wasser, Curcuma und Brühpaste 25 Minuten bei 98° und Stufe 2 kochen lassen.
Milch zugeben, langsam auf Stufe 4 hochschalten und 30 Sekunden mixen. Abschmecken und evtl nachwürzen.
Anschließend dann weitere 30 Sekunden auf Stufe 7 pürieren, dafür den Regler ganz langsam hochdrehen (Immer so Stufe für Stufe und den Topf nicht aus den Augen lassen, damit man sofort abbrechen kann, falls doch etwas ober rausschwappt).
Tipp
Als Vorspeise reicht diese Menge locker für 8-10 Personen, man kann problemlos alle Zusaten halbieren. Dabei sollte die Garzeit max um ca. 5 Minuten verkürzt werden.
Wer es etwas edler mag, kann jeden Teller mit einem EL habsteifgeschlagener Sahne verzieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Cremesuppe?
Diese Suppe schmeckt nicht nach CREMESuppe, total krieslig!
Durch den Curcuma ist jetzt der ganze Deckel verfärbt, ein Hinweis auf Einpinseln mit Backtrennmittel wäre hilfreich.
Geschmack geht so...
Ich werde es aber nicht mehr kochen.
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Sehr dünnflüssig lass es noch mal nachkochen ebenso sehr lasch vom Geschmack sorry
Schmeckt sehr lecker!!