- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Schalotten
- 300 g Möhren, (geschält)
- 150 g Pastinaken
- 200 g Kartoffeln, (geschält)
- 30 g Olivenöl
- 750 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, alternativ Brühwürfel für Gemüsebrühe für 1l
- 1 EL Tomatenmark
- 50 g Orangensaft
- 2 EL Kräuter, z.B. 6 Kräutermischung TK oder frische aus dem Garten
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Einlage
- 200 g Möhren
- 200 g Kartoffeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehe und Schalotten schälen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek. / Stufe 5 kleinhacken und mit dem Spatel nach unten schieben.Karotten , Kartoffeln und Pastinaken (nur die für Suppe) in groben Stücken dazugeben und 6 Sek. /Stufe5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und das ganze 4 Min/Varoma/Stufe 2 andünsten.In dieser Zeit die Karotten und Kartoffeln für die Einlage schälen und in Kleine Würfel (ca, 1cm) schneiden und in den Varoma geben.
Wasser, Tomatenmark und Gewürzpaste für Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 garen.Nach der Garzeit, Varoma zur Seite stellen, den Orangensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und alles für 30 Sek. Stufe 8 pürieren.In eine Schüssel umfüllen, Gemüsestücke aus dem Varoma dazugeben und heiß servieren!
Tipp
Statt der Pastinaken kann man auch Sellerie verwenden oder mehr Möhren und Kartoffeln, dann würde ich aber Petersilie zugeben.
Du kannst auch alles andere Gemüse kleinschneiden und im Varoma mitgaren. Versuch mal Kohlrabi, Fenchel....
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker! Habe auch 25 Min. Garzeit benötigt. Nur 1 TL Salz und noch mit etwas Frischkäse verfeinert (dadurch wurde es eine vegetarische Varriante). Danke für das tolle und schnelle Rezept.
Freut mich, dass es euch schmeckt.
Die Garzeit hängt im Wesentlichen von der Größe der Gemüse-Würfel ab. Ich hatte Karotten und Kartoffeln wirklich sehr klein geschnitten.
also die Suppe war sehr lecker allerdings kam ich mit der vorgegebenen Garzeit nicht aus mußte noch 10 Min draufsetzen aber hat am Geschmack nichts geändert Danke fürs Rezept