- TM31
Zutaten
Suppe
- 150 g saure Sahne
- 50 g Basilikum-Pesto
- 600 g Möhren, in Stücken
- 200 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 600 g Wasser
- 300 g Orangensaft
- 1 geh. TL Gewürzpaste, selbst gemacht, oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine Schüssel auf den
"Mixtopf geschlossen" -Deckel stellen, saure Sahne und Basilikum-Pesto einwiegen, glatt rühren und in den Kühlschrank stellen.Möhren, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 6 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Wasser, Orangensaft, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben und 22 Min./100°C/Stufe 2 garen. In dieser Zeit Pinienkerne in einer Pfanne auf dem Herd ohne Öl goldgelb rösten.
Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben, 1 Min./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken, auf 8 Tellern verteilen, mit Pestocreme und den gerösteten Pinienkernen toppen und heiß servieren.
Suppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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