Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM21
published: 08.04.2022
geändert: 09.10.2023
Zutaten
Möhren-Pastinaken-Suppe
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 Gramm Möhren, in groben Stücken
- 300 Gramm Pastinaken, in groben Stücken
- 500 Gramm Gemüsebrühe
Nach Geschmack / als Topping
- 1 Packung Pinienkerne, geröstet, als Topping
- 150 Gramm Sahne
- 1 Prise Salz, zum abschmecken
- 1 Prise Pfeffer, zum abschmecken
- 1 Esslöffel Petersilie, frisch, fein gehackt; als Topping
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben und
3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Öl hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Möhren und Pastinaken zu den gedünsteten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz goldbraun anbraten und die Sahne hinzugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten, mit Pinienkernen & gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitung
Tipp
Super auch zum einfrieren!
Einfach aufwärmen -> frische Petersilie und geröstete Pinienkerne drauf, FERTIG 😊
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Schnell
Europäisch
Brunch
Mittagessen
Abendessen
Suppe
vegetarisches Gericht
Hauptgericht
Kochen
Einfrieren
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Kommentare
Hat prima funktioniert mit dem TM21.