- TM5
Zutaten
Suppe
- 250 g vakuumverpackte Maronen
- 2 Stangen Staudensellerie
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 5 große braune Champignons
- 3 Zweige Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Madeirawein
- 0,5 l Gemüsebrühe
- 0,2 l Sahne
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Sellerie und Karotten schälen, in grobe Stücke teilen, Champignons vierteln.
2. Zwiebel schälen, vierteln und 3 sec. / Stufe 5 aufs laufende Messer fallen lassen. Hinunterschieben, mit Butter 3min. / 100° / Stufe 2 andünsten. Gemüse zugeben 3 sec. / Stufe 4 zerkleinern und ebenfalls 3 min. /100°/ Stufe 2 andünsten.
3. Thymianblättchen abzupfen und zusammen mit Maronen und geschältem und halbiertem Knoblauch zugeben. Mit Madeirawein ablöschen.
4. Gemüsebrühe zugeben und 15 min. / 95° köcheln lassen.
5. Suppe 30 sec. / Stufe 10 pürieren. Sahne zugeben und bei Stufe 3 unterrühren. Ev. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Rezept ist aus der "Landlust" - jetzt hab ich's leicht abgewandelt für den Thermomix umgeschrieben!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich liebe Maronen in allen Variationen und auch diese Suppe schmeckte fantastisch. Statt Madeirawein habe ich allerdings Cognac genommen, ging auch
Sehr lecker! Habe es in etwa nach Rezept gemacht und es hat mir wirklich super geschmeckt, ich war überrascht, wie süß es geworden ist. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit etwas weniger Brühe auch ein tolles Püree als Beilage ergibt.
Sehr lecker! Habe es in etwa nach Rezept gemacht und es hat mir wirklich super geschmeckt, ich war überrascht, wie süß es geworden ist. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit etwas weniger Brühe auch ein tolles Püree als Beilage ergibt.
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