Maronen Suppe mit Bacon von Tante Banane. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tante Banane

published: 06.12.2017

geändert: 07.03.2018

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Zutaten

Maronen Suppe mit Bacon

200 g Maronen, gegart, geschält, (gibt es fertig im Supermarkt)
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
50 g Knollensellerie, in Stücken
10 g Öl
500 g Wasser
50 g Weißwein
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 Nelke
Salz
Cayenne-Pfeffer

zum Garnieren

Petersilie frisch oder TK, gehackt
Crème fraîche
Bacon, in Scheiben

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

Die Maronen in den

geben und 4sec./St.5 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.
Zwiebel,Sellerie und Knoblauch 5sec./St.5 im

klein hacken, mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 2min/Varoma/St.1 andünsten.
Wasser,Wein,Gewürzpaste,Lorbeerblatt, Nelke und die gehackten Maronen in den

geben und 15min./Varoma/"Linkslauf" /St.1,5 kochen.
In der Zeit kann der Bacon in einer Pfanne kross gebraten werden.
Die Nelke und das Lorbeerblatt entferen und 10sec./St.10 pürieren.
Mit Salz und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Zum Garnieren je 1TL Creme fraiche zugeben mit Petersilie bestreuen und mit dem Bacon servieren.

Tipp

Den Wein kann man natürlich auch weglassen wenn man möchte.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.