Suppen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.10.2013
geändert: 10.09.2015
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Zutaten

Suppe

  • 1 Stück Schalotte, halbiert
  • 1 EL Margarine
  • 1 Hokkaidokürbis, in Stücken
  • 2 Kartoffeln, in Stücken
  • 2 Karotten, in Stücken
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Curry
  • 200 g Crème fraîche
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Zubereitung

  1. Schalotte in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  2. Margarine dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. Kürbis-, Karotten- und Kartoffelstücke dazugeben und 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

  4. Brühe dazu geben und 15-20 Min./100°C/Stufe 1 garen. Dann ca. 5 Sek./Stufe 7 pürieren.

  5. Salz, Peffer, Curry und Crème fraîche dazu geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

Tipp

Die Crème fraîche kann auch erst kurz vor dem Servieren als Haube auf die Suppe gesetzt werden.

Mehr Curry macht die Suppe schärfer/würziger.

Auch sehr lecker mit einem Stückchen Ingwer.

 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Vegetarisch Suppe Vorspeise Herbst Halloween

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Kürbissuppe mit Karotten und Kartoffeln
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