Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.11.2017
geändert: 15.11.2017
Zutaten
Kürbissuppe mit Ingwer und Orangensaft
- 750 Gramm Kürbis, (welche Sorte ist egal)
- 200 Gramm Karotten
- 140 Gramm Zwiebeln
- 10 Gramm Ingwer
- 50 Gramm Olivenöl
- 350 Gramm Orangensaft
- 250 Gramm Brühe, (ich nehme meine selbstgemachte, da muss ich immer mehr Gewürzpaste im Wasser auflösen)
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Curry
- nach Geschmack Pfeffer, Chili (Sambal Oelek)
- 100 Gramm Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln schälen und vierteln, Ingwer schälen, Karotten schälen und in Stücke schneiden, Kürbis würfeln (grobe Würfel).
Alles in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf 15 Sek/Stufe 10 mit Hilfe des Spatels pürieren.
Olivenöl in den"Mixtopf geschlossen" abwiegen und 5 Min/Stufe 1,5/100°C dünsten.
Brühe und ca. 250ml Orangensaft in den"Mixtopf geschlossen" einwiegen.
Alle Gewürze zugeben 20 Min/Stufe 2/100°C kochen.
Die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren Stufe 10.
Sahne zugeben und am Ende die Suppe abschmecken.
Den restlichen Orangensaft nach Geschmackt zugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hey ihr lieben. Leider musste ich die O-Saft-Menge nochmal runter korrigieren. Es kann schon sein dass 500ml etwas viel sind. Ich mag es fruchtig, aber selbst meinem Mann war es diesmal etwas zu viel....
super lecker
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