Zutaten
Suppe
- 1000 g Kürbis (Hokkaido)
- 600 g Wasser
- 250 g Crème fraîche, (Natur o. Kräuter)
- 3 geh. TL Gemüsebrühe
- 50 g Brunch Paprika-Peperoni
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- evtl Chiliflocken
- 1 Stück Zwiebel
- 10 g Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren, in
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. bei 
"Linkslauf" 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten kratzen. Nun das Öl hinzufügen und die Zwiebel 5 Minuten+Varoma+Stufe 1 andünsten.Währenddessen den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Den Kürbis und das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Nun 15Minuten Varoma Stufe1 den TM 5 einstellen.Anschließend das Ganze 40Sek. lang auf Stufe 8 pürieren. Danach werden alle andere Zutaten hinzugefügt und 20Sek. mit Stufe 6 vermischt.
Das Ganze wird jetzt nochmal 5 Minuten 100℃
"Linkslauf" 1 aufgekocht und nach Belieben nochmal abgeschmeckt. Nun darf seviert werden. Wer mag kann seine Suppe mit Chiliflocken dekorieren.
Guten Appetit!
Tipp
Anstatt Brunch kann man auch Schmelzkäse mit Kräutern verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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