Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 29.09.2012
geändert: 12.11.2012
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Zutaten

  • Olivernöl
  • 8 Blätter frischer Salbei
  • 1 Stange Staudensellerie, geputzt und in Stücke geschnitten
  • 1 Möhre, geschält und in Stücke geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch, geschält
  • 1 rote Zwiebel, geschält und halbiert
  • 1 Zweig Rosmarin, frisch
  • 1/2 Chilischote
  • 1000 g Kürbis, Hokaido od. Butternut
  • 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
  • Pfeffer + Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Salbeiblätter hinzufügen und etwa 30 Sekunden braten, bis sie dunkelgrün und knusprig sind. Die Blätter auf ein Küchenpapier geben– sie dienen zum Schluss als Garnitur. Staudensellerie, Möhre, Knoblauch, rote Zwiebel, Rosmarin und Chili in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sec., Stufe 5 zerkleinern. Nun das Olivenöl aus der Pfanne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gießen. (Wegen dem Salbeiaroma). Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt wird dies alles 5 Min., Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" angedünstet. Danach den Kürbis dazugeben und ca. 10 sec., Stufe 5 zerkleinern. Brühe einfüllen und alles 30 Min., Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"   bei 100° Grad kochen. Habe später den Garkorb auf den Deckel gelegt --> Spritzschutz. Wenn der Kürbis gar ist, alles ca 20-30 sec., Stufe 7 pürieren! Danach die Suppe nochmal abschmecken und Fertig! tmrc_emoticons.-)

    Ich kann diese leckere Suppe nur empfehlen. Sie ist schnell gemacht und schmeckt einfach super!!!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Suppe Vorspeise Hauptgericht Herbst

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Kürbissuppe a la Jamie Oliver
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