- TM5
Zutaten
- 25 Gramm Butter
- 2 Stück Schalotten
- 500 Gramm Hokkaidokürbis, in Stücken
- 300 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 1 Stängel Bleichsellerie, In Stücken
- 1-2 Stück Boskoop, geschält, geviertelt, entkernt, in Stücken
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Apfelsaft
- 200 Gramm Sahne
- nach Gesch Salz, Cayenne-Pfeffer, Curry, evtl. Ingwer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis waschen (nicht schälen) und in Stücke schneiden.
Kartoffeln und Äpfel waschen, schälen (bei den Äpfeln zusätzlich das Kerngehäuse entfernen) und in Stücke schneiden.
Bleichsellerie waschen, schälen (Fäden entfernen) und in Stücke schneiden.
Schalotte im
"Mixtopf geschlossen" 5sec./St. 5 zerkleinern.Butter hinzufügen und 3min./Varoma/St. 1 dünsten.
Das gestückelte Gemüse in den
"Mixtopf geschlossen" geben, und 5 sec./St. 5 zerkleinern.
Die Brühe, den Saft und die Gewürze (Salz, Cayenne-Pfeffer, Curry, nach belieben Ingwer) hinzufügen und kurz umrühren.
Das Ganze bei 100°C/20-25 min./St. 1 kochen.
Danach die Sahne hinzufügen und abschmecken und weitere 5 min./100°C/St. 1 kochen.
Zum Schluss ca. 6 sec./St. 7-10 (je nach Geschmack und gewünschter Feinheit der Suppe) pürieren.
Ggf. noch einmal abschmecken.
Auf dem Teller anrichten (z.B. verfeinert mit Aceto Balsamico - besonders lecker schmeckt hierzu der mit Himbeer oder Cranberry..).
Ein schönes Ciabatta noch dazu und
GUTEN APPETIT!
1. Zubereitung
2. Kochen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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