Zutaten
Suppe
- 1 Bund Schnittlauch
- 300 g Breetlook, ein Hülser Gemüse
- 1 Möhre, kann, muss aber nicht
- 400 g Kartoffeln
- 750 g Hühnerbrühe, evt. halb Rinderbrühe
- 150 g trockener Weißwein
- 150 g Cremefraich
- 1 Prise Muskat, evtl. etwas mehr
- Salz / Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
3/4 Bund Schnittlauch grob schneiden in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Breetlook (Porree) grob schneiden und gut waschen damit kein Sand mehr dabei ist. In den"Mixtopf geschlossen" geben. Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und ebenfalls in den"Mixtopf geschlossen" geben. 6 Sec./Stufe 6 zerkleinern. Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" einfüllen und den Wein zugeben. Den Gareinsatz auf den Deckel stellen. 25 Min./100Grad C/Stufe 2 garen.Cremefraich in den
"Mixtopf geschlossen" und Muskat zugeben, 30 Sec./Stufe 5-9 schrittweise ansteigen pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.In einen Topf umfüllen, Schnittlauch in Röllchen schneiden und zugeben. Wiener Würstchen klein schneiden und ebenfalls in die Suppe geben. Heiß servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Die wird in unser festes Programm aufgenommen