Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 29.10.2017
geändert: 29.10.2017
Zutaten
Suppe kochen
- 125 Gramm Speckwürfel
- 2 Stück Zwiebeln, mittelgroß
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 700 Gramm Kartoffeln, mehligkochend
- etwas Butter
- 1 Stück Brühwürfel (für 1l), Gemüsebrühe von Knorr
- 500 Gramm Wasser
- 500 Gramm Milch
Abschmecken und Garnieren
- 2 Esslöffel Schmand
- etwas Salz, fein
- etwas Pfeffer, aus der Pfeffermühle
- etwas Muskatnuss
- etwas Zucker
- 120 Gramm Cheddar-Käse, in feine Stückchen gerissen
- 1 Packung Kresse, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen und vierteln
Zwiebeln schälen
Knoblauch schälen und halbieren - Speckwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Varoma Stufe 1 4min 
"Linkslauf" . Anschließend die Speckwürfel herausnehmen und das Fett vom Dünsten im "Mixtopf geschlossen" zurücklassen.
Ganze Zwiebeln in"Mixtopf geschlossen" geben und 2 sek. Stufe 5 zerkleinern.
Knoblauchzehen und Butter hinzufügen.
Kartoffeln in den Gareinsatz geben und in diesen in den"Mixtopf geschlossen" hängen, Varoma Stufe 1 5min dünsten.
Gemüsebrühwürfel und Wasser in den"Mixtopf geschlossen" geben, die Kartoffeln aus dem Gareinsatz in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 15 Min. bei 100 Grad auf Stufe 1 kochen.
Milch in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 min. bei 100 Grad auf Stufe 1 kochen.
Anschließend die Suppe 1 Min auf Stufe 9 pürieren - Den Großteil des Cheddarkäse, den Schmand und die Speckwürfel in die Suppe geben und nochmals 30 sek. auf Stufe 2 mit dem Spatel umrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskatnuss abschmecken.
Die Suppe mit einem Klecks Schmand sowie ein paar Stückchen Käse und frischer Kresse servieren.
Guten Appetit!
1. Vorbereitung
2. Suppe kochen
3. Suppe Abschmecken und Garnieren
Tipp
Dazu schmeckt ein frisch aufgebackenes Baguette und Federweißer.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker! Gut beschrieben 👍
"Linkslauf" gewählt, toll geworden und geschmacklich richtig klasse, vielen Dank für das Rezept 😊
Habe den Gareinsatz weg gelassen und
Hört sich sehr lecker an, werde ich demnächst kochen und dann bewerten 😆