Suppen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.11.2015
geändert: 25.05.2018

Zutaten

Suppe

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Kartoffeln in Würfeln
  • 200 g Karotten
  • 800 g Wasser (heiß)
  • 2 Teelöffel Gemüsebühe
  • 150 g Kochsahne
  • 200 g Würstchen
  • 1 Teelöffel Majoran, gerebelt
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und kleinschneiden und auf der Seite stellen.
  2. Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Öl zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  4. Kartoffeln, Karotten, Gemüsebrühe und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20Min. / 100°C / Stufe 2 garen.
  5. In der Zwischenzeit die Würstchen zerschneiden.
  6. Danach zusammen mit der Kochsahne und Majoran 30 Sek. / Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren.
  7. Zum Schluss die geschnittenen Würstchen dazu geben und 3 Min. / 100°C / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Wer mag, kann im letzten Arbeitsschritt noch etwas Muskat dazu geben tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Österreichisch Deutsch Schweizerisch Schwäbisch Thüringisch Suppe Herbst Winter Mittagessen Abendessen 1. Gang

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Kartoffelcremesuppe mit Würstchen
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