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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 24.04.2018
geändert: 24.04.2018
Zutaten
Graupensuppe mit Schinkenwürfel (Eintopf)
- 125 g Schinkenwürfel
- 1 Stück Zwiebel (groß)
- 20 g Pflanzenöl
- 1 - 2 Stück Möhren
- 100 g Sellerie
- 3 Stück Kartoffeln (mehlig kochende)
- 1200 g Wasser
- 2 - 3 Würfel Fleisch - oder Gemüsebrühe
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 100 g Graupen (mittelgrob)
- 4 Stück Mettwürste (Mettenden)
- 2 Stück Lauch - Stangen (in Ringe)
- frisch geh. Petersilie (nach Geschmack)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Etwas Öl und die Schinkenspeckwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2min / 100Grad / Stufe 3 anbraten, danach umfüllen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben,
Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Möhren, Sellerie und Kartoffeln in grobe Stücke dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Die Schinkenwürfel wieder in den"Mixtopf geschlossen" zum Gemüse geben.
Alle übrigen Zutaten bis auf Porree u. Würstchen zugeben und 20 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Porreeringe u. Mettwürste zugeben und weitere 20 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Ggf. mit gekörnter Brühe abschmecken, gehackte Petersielie (nach Geschmack) unterheben , die Würste in Scheiben schneiden und zur Suppe servieren.
TIP:
Vegetarier lassen die Würstchen weg und geben statt dessen zum Schluß weiße Bohnen aus der Dose mit in die Suppe.
Wer gerne mehr Fleisch mag, kann im zweiten Gargang noch Wiener Würstchen im Varoma aufsetzen und zur Suppe reichen!
Suppe/Eintopf:
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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