Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 13.09.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • Für die Suppe:
  • 2 Zwiebeln, geschält
  • 5 cm Ingwer, geschält
  • 2 EL Butter
  • 700 g Kürbis, (z.B. Hokkaido), in Stücken
  • 300 g Karotten, in Stücken
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Sojasoße hell
  • 1 Limette, ausgepresst
  • Für die marinierten Garnelen:
  • 1 Packung Garnelen, /King Prawns (TK oder frisch)
  • 1 Zehe Knoblauch, geschält
  • 5 cm Ingwer, geschält
  • 1 r, ote Peppeoni
  • 2 EL Öl
  • 1 Limette, ausgepresst
  • 1 EL brauner Zucker, oder Honig
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Zubereitung

  1. Die Garnelen auftauen lassen (dabei später das "Auftauwasser" wegschütten).

    Knoblauch, Ingwer und Pepperoni (Vorsicht: je nach Schärfe evtl. die Kerne entfernen) in den Mixtopf geben und 3 Sek./St. 8 zerkleinern. In eine Schüssel geben mit Öl, Limettensaft und Zucker vermischen und darin die Garnelen marinieren.

    Unterdessen die Zwiebeln und den Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern. Butter dazu und 2 1/2 Min./Varoma/St. 1 andünsten. Kürbis und Karotten in den Mixtopf geben, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe auffüllen. Marinierte Garnelen samt Marinade in den Varoma geben und alles 20 Min./Varoma/St. 1 garen.

    Varoma mit Garnelen beiseite stellen und die Suppe 20 Sek./St. 8 pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Limettensaft abschmecken und mit den Garnelen servieren. Guten Appetit!

    Dies ist mein erstes Rezept, das ich hier einstelle - ich hoffe, es schmeckt Euch tmrc_emoticons.-) Ich werde auch versuchen, noch ein Foto einzustellen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Exotische Kürbissuppe mit Kokosmilch und marinierten Garnelen
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