Zutaten
Für die Suppe
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Ingwer, walnussgroß
- 2 Stück Zwiebel geviertel
- 200 g Möhren, in Stücken
- 450 Gramm Butternut Kürbisfleisch, in Stücken
- 70 g Butter
- 700 Gramm Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 200 g Kokosmilch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
- etwas Chillipilver, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
3 Knoblauchzehen, Ingwer und 2 Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.200g Möhren, 450 g Kürbisfleisch je in Stücken und 70g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.
700ml Wasser und 2 Würfel Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.
200g Kokosmilch , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer, 3 Prisen Muskat und ein wenig Chillipulver zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.
Mit Kürbisöl garnieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Wie in den Kommentaren bereits erwähnt reichten uns 500 gr. Wasser auch. Zwei Kartoffeln sind auch mit rein gewandert.
Einfach und schnell gemacht, schmeckt sehr lecker, bin aber auch mit 500g Wasser ausgekommen.
Prima Suppe die schnell geht. Hab den ganzen Kürbis (700g), 2 Kartoffeln, 3 Möhren und 600ml Wasser genommen. Der Topf war randvoll, aber es war immer noch etwas zu flüssig. Wird wieder gekocht mit weniger Wasser. Hat prima geschmeckt.
Sehr lecker, habe allerdings noch Kartoffeln dazugegeben
Schmeckt hervorragend!
Ich bin ja eigentlich kein großer Kokosfan, aber die Kombination Kürbis und Kokos ist toll!
sehr sehr lecker und cremig. Ich habe jedoch nur ca 500ml Wasser zugegeben, da ich lieber eine etwas dickflüssigere Konsistenz mag.
Sehr lecker
Sehr leckere Suppe, ich habe allerdings 800 gr Kürbis, nur 500 ml Brühe genommen und Currypaste anstatt Chilli.
Von der Konsistenz her an der Grenze zu "etwas zu flüssig". Aber geschmacklich definitiv eines der Top Rezepte für Kürbissuppe in der Rezeptwelt.
Sehr lecker. Jedoch habe ich etwas weniger Flüssigkeit genommen und noch mit Kartoffeln ergänzt. Super. Danke für das schnelle und gute Rezept. 5* (leider klappt es schon wieder nicht mit der Sternevergabe)