- TM31
Zutaten
- 500 g Brokkolie
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 30 g Hafer (Körner)
- 1 Liter Gemüsebrühe, heiß
- 4 EL Crème fraîche
- Meersalz
- Pfeffer
- Ingwer, frisch gerieben
- Muskatnuss, frisch gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Hafer 1 Min., Stufe 10 mahlen und umfüllen
2.Brokkolie, Kartoffeln und Zwiebel in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.3. Butter hinzufügen und 3 Min.,
"Sanftrührstufe" , Varoma andünsten4.Hafermehl und Gemüsebrühe hinzugeben, mit Meersalz, pfeffer, Ingwer und Muskat würzen und 10 Minuten bei 100°C,
"Sanftrührstufe" köcheln lassen.5.Suppe 10 Sek. Stufe 4 pürieren
6. Creme fraiche hinzugeben und 5 Sek. Stufe 4 verrühen.
Voila!
Dieses Rezept stammt -leicht abgewandelt- aus dem Buch "Vollwertküche für Genießer".
Tipp
Auch der Stiel vom Brokkolie kann (geschält) gegessen werden! Schmeckt ähnlich wie Kohlrabi und verleiht der Suppe einen "senfigen" Geschmack.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt gut. Und ist sättigend!
Vielen lieben Dank für die tollen Bewertungen
super lecker
Ich habe die Broccolisuppe jetzt schon zum 2.Mal gekocht. Mir schmeckt Sie Super gut.
Geht schnell und macht satt.
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