- TM5
Zutaten
- 2 Schalotten
- 30 g Butter, oder 15g Öl
- 200 g Brokkoli, (Frisch oder Tiefkühl)
- 120 g Blattspinat TK
- 700 g Wasser
- 30 g Mehl, oder Buchweizenmehl
- 1 1/2 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 75 g Frischkäse
- 30 g Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schalotten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Butter dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.Brokkoli mit Stil (Frisch oder Tiefkühl) und Blattspinat TK in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf wiederholen. Anschließend 3 Min./100°/Stufe 2 andünsten. Falls auch der Brokkoli gefroren ist, 5 Min andünsten.Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und alles 15 Min./100°/Stufe 2 garen.
Anschließend 30 Sek./Stufe 5 pürieren.
Dann den Frischkäse und den Schmand zugeben und 5 Min./90°/Stufe 1 fertig garen.
Fertig!
Tipp
Man kann das ganze auch mit Sahne statt Frischkäse und Schmand zubereiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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