Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Knödelteig
- 50 Gramm Butter, in Stücken
- 2 Eier
- 160 Gramm Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- 500 Gramm Bratwurstbrät
- 1000 Gramm Rinderbrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter in den Mixtopf geben, 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Eier dazugeben, 20 Sek./Stufe 4.
Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzugeben 20 Sek./Stufe 2.
Bratwurstbrät dazu, 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Knödel formen und in Rinderbrühe ziehen lassen.
Tipp
Ich habe diese Brätknödel immer in der Gefriertruhe - die ganze Familie liebt diese Suppeneinlage - zusammen mit Flädle, Suppenfleisch oder wie auf dem Foto mit Maultaschen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo liecha5,
hab Dein Rezept heute gemacht ( halbes Rezept) ich war zuerst unsicher wegen dem brät,ich hatte noch nie etwas damit gekocht.Hab es beim Metzger geholt,als ich es gesehen hab,dachte ich,Uih das ist aber ganz schön pampig.
Hab mich genau ans Rezept gehalten,nur noch bischen Muskat dazu und ich hab die Knödel im Garkörbchen im Mixi gemacht,15 min.ziehen lassen.
Wunderbar wirklich sehr lecker! 5 Sterne wachsen zu Dir!
liebe Grüße
tinetuete
Wenn man sich mit einer Katze einläßt,riskiert man
lediglich,bereichert zu werden!!
Da ich der einzige Suppenesser bei uns bin habe ich ich eine Frage bezüglich dem einfrieren. Werden die Bratknödel erst gar gekocht und dann eingefroren? bzw. zum auftauen gefroren in die Suppe gegeben, oder erst aufgetaut und dann in der heißen Brühe erwärmt? Hoffe meine Frage ist nicht zu verwirrent. LG Vera
When nothing goes right.... go left!