- TM31
Zutaten
Zwiebeln
- 2 Zwiebeln, geschält und geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Kokosfett (oder anderes)
- 600 g Äpfel oder Birnen, geschält und geviertelt
- 2 geh. EL Currypulver
- 0,6 Liter Gemüsebrühe
- 60 g Sahne (gerne auch mehr)
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch 4 Sek. auf Stufe 5 schreddern, mit dem Spatel nach unten schieben. Kokosfett o.a. zugeben und 10 Minuten auf Varomastufe 1 andünsten und mit dem Curry bestreuen.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15-20 Minuten auf Stufe 2 bei 90°C köcheln lassen. Danach die Sahne dazugeben und abschmecken.
Tipp
Die Schalen der Äpfel oder Birnen ergeben mit anderen Früchten, Kräutern, Gemüse oder Salat gemischt noch einen leckeren Smoothie. (Wenn das Obst 'unbewohnt' ist, können auch die Kerngehäuse mitverwertet werden.
Motto: Lebensmittel restlos verwerten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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