- TM31
Zutaten
- 750 g Zwetschgen (entsteint)
- 250 g rote Zwiebeln
- 500 g Zucker
- 125 g Rosinen
- 1/2 TL Salz
- 1 Msp. Chili
- 1 TL Curry
- 70 g Rotwein, (Traubensaft oder Wasser)
- 1/2 bis 1 MB guter Balsamico-Essig
- 2 - 3 Thymianzweige
- 1 Lorbeerblatt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwetschgen und Zwiebeln 4 sec. bei St. 5 zerkleinern. 70 g Rotwein oder Traubensaft/Wasser zugeben, außerdem Zucker und Rosinen, bei 100 Grad 15 Minuten St. 2 kochen. Danach restliche Gewürze wie Salz, Chili, Curry und Kräuter dazu geben, außerdem 1/2 bis 1 MB guten Balsamico-Essig (je nach Geschmack). 15 bis 20 Minuten bei 100 Grad/Stufe 1 dicklich einkochen lassen, evtl. noch abschmecken. In heiß ausgespülte Twist-off-Gläser einfüllen, auf den Kopf stellen (wie Marmelade).
Schmeckt uns vor allem zu Grillfleisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker!!! Mache ich gleich noch mehrere Portionen auf Vorrat.👍👍👏👏👏😊
Hallo,
hier kommen meine 5 Sterne für diese super-leckere !!!!!Chutney.Liebe Grüße
Hallo!!!
kurze Frage:
Ist das Chutney eigentlich flüssig?? Ich habe es gestern gemacht, geschmacklich muss ich sagen ist es echt der Hammer!!!
aber von der Konsistenz einfach recht flüssig. Ist das ok so???
Jedenfalls 5 Sterne absolut verdient!!
liebe Grüße
Marion
jetzt muss ich das Chutney endlich mal bewerten: ich habe es im Herbst gemacht und noch nie probiert. Heute hatten wir es zur gebratenen Entenbrust und es hat einfach nur klasse geschmeckt!!!!!! Den Rest aus einem kleinen Gläschen gibts heute abend zum Käse ich habe die Rosinen weggelassen, da wir die nicht mögen, schmeckt aber sicher auch nicht schlechter wie mit Rosinen
Gebe Dir sehr gerne 5 Sterne und werde nächsten Herbst einen größeren Vorrat machen
viele Grüße
Bibimix
super, super lecker......ein traum.....mein gesamtes umfeld liebt dieses chutney.....
sooooo gut
Hab es gerade auf einem Stück Käse probiert,lecker.
L.Gr.
LE-CKER!
Diese fünf Sterne sind verdient.
Lieben Gruß
Dagmar
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